Duygu İbraimova: "Küçüklükten beri mutfakta zaman geçirmeyi çok seviyorum"
Lise son sınıfa geçen ve lisedeki sonuncu yılında olduğu için farklı duygular içinde olduğunu söyleyen Duygu İbraimova ile bir sohbet gerçekleştirdik. Duygu, ileride yapmak istediği plan ve amaçlarından söz etti.
Bize biraz kendinizden söz eder misiniz?
Ben Duygu İbraimov,a 18 yaşındayım. Valandova’nın Çalıklı köyünde yaşıyorum. Bu yıl lise dördüncü sınıfa geçtim. Valandova’daki “Gotse Delçev” lisesinde okuyorum.
Yemek yapmak sonra kick boks yapmak, motorsiklet sürmek, doğa yürüyüşü yapmak, bahçe işleriyle uğraşmak ve dans etmek hobilerim arasında.
Liseyi tamamladıktan sonraki amacınız nedir?
Liseyi tamamladıktan sonra Ohri’de Gastronomi Fakültesi’ne devam etmeyi düşünüyorum. Bu zamana kadarki düşüncem buydu, lise bitene kadar kararım değişmese de bu olacak.
Bunun için ne gibi bir işlevde bulunacaksınız ?
İlk önce üniversiteyi bitirdikten sonra, kendimi daha fazla geliştirebilmek için kurslara devam etmeyi düşünüyorum. Kendi yerimi açmadan önce tecrübe amaçlı, başka bir restoranda çalışmak istiyorum. Orda her şeyi öğrendikten sonra kendi yerimi açıp devam edeceğim. Her şey yolunda giderse kendi yemek kitabımı da yazmaya başlayacağım.
Peki gastronomi bölümünü neden seçtiniz?
Küçüklükten beri mutfakta zaman geçirmeyi çok seviyorum çünkü bu biraz ailemden de gelen bir gelenek diyebiliriz. Amcalarım da bu mesleği yapıyor, ikisi de çok başarılı şefler ve yemeklerini müşterilerine sunduktan sonra, insanların yüzlerindeki ifadeyi görmeyi seviyorlar, onları yemekleriyle hatırlıyorlar ve bu beni çok etkiledi. Gerçekten birini unutabilirsin ama yemeğin tadını unutamazsın.
Son olarak ne eklemek istersiniz?
Herkes aynı şartlara sahip olamaz hayatta. Bazı aileler destek olmuyor çocuklarının hayallerini gerçekleştirmelerine. Bazılarının imkânları olmuyor ama bu bir engel olmamalı. Herkes istediğini yapabilir, birilerinin desteği olmadan da hayallerini gerçekleştirebilir.
Seda Bayram
- Bu haber 02-09-2020 tarihinde yayınlanmıştır.