Nar Reçeli (Reçel Tarifi)
Malzemeler:
-3,5 su bardağı taze sıkılmış nar suyu
-2 su bardağı ayıklanmış nar
-3 su bardağı toz şeker
-1/2 adet büyük boy limon
-1/2 tatlı kaşığı tereyağ
-1 adet çubuk tarçın
Hazırlanışı:
Narları ortadan kesin, arkasına tahta kaşıkla vur vur ayıklayın. İki su bardağı kadarını ayırın, geri kalanının tel süzgeç yardımıyla suyunu çıkarın. Süzgeçte kalan çekirdekleri atın.
Büyük bir tencereye (reçelin taşmaması için) nar suyu ve şekeri koyup, yüksek ateşte şekeri eriterek, kaynama noktasına gelmesini bekleyin. Sonra orta ateşe alın, köpürmemesi için tereyağ ekleyin, tarçın çubuğunu içine atın, kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.
Kıvam alınca, ayıklanmış narları ekleyin, 20 dakika daha kaynatın. 20 dakikanın sonunda limon suyunu ekleyin, 10 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
Tarçın çubuğunu içinden çıkarın. Sıcakken sterilize kavanoza koyup ters çevirerek soğumaya bırakın.
- Bu haber 23-12-2021 tarihinde yayınlanmıştır.