Semizotu yemeği, baharın en çok sevilen ve sağlıklı yemek tarifleri arasında yer alır. Kışın tüketilen ıspanağın yerine baharda, semizotu yemeği tarifi ile sofralarınızı lezzetlendirebilirsiniz.

Malzemeler:
-1 büyük bağ semizotu
-Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
-1 büyük baş kuru soğan
-3 diş sarımsak
-1 tane kırmızı kapya biber
-1 tane yeşilbiber
-1 tane domates
-1 yarım çay bardağı kadar bulgur (pirinç de olur)
-Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve zerdeçal

Hazırlanışı:
Tenceremize yağı koyuyoruz, küp küp doğranmış soğanlarımızı bir güzel öldürüyoruz, devamında kırmızı ve yeşil biberlerimizi ekliyoruz. Ardından küçük küpler şeklinde doğradığımız domateslerimizi ekleyip bir süre kavrulup kendilerinin mayışmalarını bekliyoruz.

Ardından tertemiz yıkadığımız semizotunu doğrayıp içine ekliyoruz ve hemen üstüne bulgurumuzu ekliyoruz.

Üzerine su eklemiyoruz çünkü zaten suyunu fazlasıyla salıyor, önemli olan kısık ateşe alıp bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirmek.

En sonda da baharatlarımızı ekleyip altını kapatıyoruz.