Makedonya’nın en büyük alışveriş mağazası zincirlerinden biri olan Ramstore, bu sene Makedonya pazarına girişinin onuncu yılını kutluyor. On yılda Makedonya’nın en önemli markalarından biri haline gelen Ramstore’un Genel Müdürü Ayhan Uzun ile hem bugünkü durum hem de gelecekle ilgili beklentileri hakkında bir söyleşi yaptık.

Makedonya’ya kısa bir süre önce geldiniz. Burası hakkında neler söyleyebilirsiniz? Makedonya’yla ilgili ilk intibalarınız neler?

Yaklaşık 9 aydır Ramstore’de Genel Müdür olarak çalışmaktayım.Türkiye’de Perakende sektörünün lideri olan Migros Ticaret A.Ş.‘nin yurtdışı iştirakinde Genel Müdür olarak bu pozisyonda çalışmak gurur verici olduğu kadar çok anlamlı ve özel bir görev.

Balkanlar ve Makedonya coğrafyası bize her zaman yakın ve sıcak gelmiş olup hiçbir zaman bizden ayrı toprak olarak görülmemişizdir. Bunun sebebi ise ayrı topraklara sahip olmakla birlikte aynı kültüre, gelenek ve göreneklere sahip bir toplum olmamızdan  kaynaklı.

Dolayısıyla uçaktan iner inmez buradaki bu sıcak havayı anında hissedebiliyorsun ve bu sıcak hava 9 aydır burada olmakla birlikte sanki çok uzun yıllar Üsküp’te yaşıyormuşum hissi veriyor. Çalışma açısından bakıldığında ise  çalışan kalitesinin ve yetkinliğinin yüksek olması, hizmet sektöründe faaliyet gösteren firmamıza ciddi avantaj  sunmaktadır.

Ramstore Makedonya bu yıl onuncu doğum gününü kutladı. Burada, şu ana kadar yapılan yatırımlarınız hakkında bize bilgi verir misiniz?

2005 yılında Makedonya’da faaliyetlerine başlayan Ramstore, uluslararası perakende satış marketleri alanındaki en büyük mağaza zinciri olan Türkiye merkezli Migros Ticaret A.Ş.’nin bir parçasıdır.

Makedonya Perakende Sektöründe  geçen 10 yılda başarılı ve kaliteli hizmetle var olmanın neticesi olarak bugün, misyonumuz ve vizyonumuz doğrultusunda Ramstore, Makedonya’nın 6 farklı şehrinde, toplamda 16.329 m2’lik bir alandan oluşan 20 marketle müşterilerine  hizmet sunmaktadır. 

11 Haziran 2005 tarihinde Üsküp’te  ilk mağazamızı açtık ve mağazalarımız yıllarca sırasıyla ve bölgelere göre, Kalkandelen’de (2006), Üsküp’ün Çair Belediyesinde (2009), Kalkandelen’de (2010),  Novo Lisiçe Belediyesinde (2010),  Kalkandelen’de (2012), Struga’da (2013), Ohri’de (2013 ), Kisela Voda Belediyesinde (2013), GTC (Üsküp Şehir AVM)’de (2013), Gorno Lisiçe Belediyesinde (2013), Aerodrom Belediyesinde (2013), Kapiştec Belediyesinde (2013), Kumanova’da(2013), Ramstore Express Üsküp (2014) Vodno’da (2015) ,Struga’da Express (2015), Debar Maalo semtinde Ramstore Express (2015), Kırçova şehrinde(2015) ve son olarak  Aerodrom(2015)  semtinde  açılmıştır ve toplamda bugün itibariyle 20 mağazamız hizmet vermektedir.

Ramstore  Express formatı,daha küçük alanda, tüketicilerin temel ihtiyaçlarını karşılamak,  tüketicilere zaman kazandırmak  ve büyük süpermarketlerde olduğu gibi indirim ve kampanya gibi birçok avantajdan faydalanma fırsatı sunmak için tasarlanmıştır .

Gelişen ekonomilerde çalışan sayısının artması, insanların kendilerine daha fazla vakit ayırma isteği, kişilerin alışveriş gibi sosyal aktiviteler için daha az zaman harcamasına neden olmaktadır. Bu anlamda müşterilerimiz daha fazla marka ve ürün çeşidini evine ve işine yakın lokasyonda bulmak ve hızlı alışveriş yapmak istemekteler.

 Tüm bunlar, Ramstore’un Makedonya’da  artarak devam eden yükselişine istinaden ciddi ve uzun vadeli hedef ve planlarını göstermektedir. Bugün Makedonya çapında istihdam ettiğimiz personel sayısı 470’tir ve yeni yatırımlar doğal olarak yeni istihdamları da beraberinde getirecektir.

10 yıl boyunca, müşterilerimize tamamen yepyeni bir alışveriş dünyasında, keyifli bir deneyim yaşatırken yüksek hizmet bilinci ile kaliteli ürünlerimizi müşterilerimize sunmayı hedef belirledik.Uygun fiyat, bol çeşit ve taze ürünlerimizle ile müşterilerimizi en iyi şekilde Ramstore süpermarketlerde  ağırladık. Bu süre içinde fiziksel yatırımlarımızın yanında İSO 9001 ve HACCP gibi gıda güvenliği belgelerini alarak müşterilerimizin her daim güvenliği için de  yatırımlar yaptık.

Perakendede yeni trend, fiyat odaklı rekabetin yanında, müşteriye alışverişte farklı deneyimler sunmak, müşteriye kendini  özel ve farklı hissettirmektir. Bunu başarabilen perakendecilerin sadık müşteri sayılarını artırabileceğini düşünüyoruz. 

Müşteri sadakati çok önem verdiğimiz bir konu ve Ramstore olarak ciromuzun önemli bir kısmında  Ramstore Card kullanılıyor. Ramstore Card sadakat programının başarısı ise müşteriye ilave  avantaj vermesinden ve işleyişinin çok basit olmasından kaynaklanıyor.

Ramstore Card ile müşterilerimiz, ürünleri hem daha uygun fiyata alma hem de aynı ürün üzerinde belirtilen puanı toplama imkanına sahipler. Müşterilerimiz bu gün topladıkları puanları ertesi günden itibaren kasada nakit denar olarak kullanabilmektedir.

Geçtiğimiz 10 yıl boyunca gerçekleştirdiğimiz AVM  ve 20 adet mağaza açılışı yanında 17 Eylül 2014 tarihinde, müşterilerimize en iyi hizmeti vermek adına Ramstore Çağrı Merkezi uygulamasını başlattık. Bu hizmet, Makedonya  perakende sektöründe bir ilktir ve  Ramstore Çağrı Merkezi  ile Makedonya’da bir ilke imza atmış olduk. Ramstore’un bu sektörde öncü olduğunu duyurmak bizim için memnuniyet verici ve güzel bir gelişmeydi.

Ramstore Müşteri Hizmeti-Çağrı Merkezi üzerinden müşteriler Ramstore çalışmaları ile ilgili tüm sorularına cevap almakta, memnuniyetlerini veya şikayetlerini iletebilmelere ve Ramstore  mağazaları ve Ramstore Mall çalışmalarına ilişkin öneriler verebilmektedir. 

Ramstore Çağrı merkezine gelen tüm çağrılar şirketin en üst yönetim kademesine kadar ulaşmakta,bu yolla  aksiyon alabilecek departmanlar doğrudan bilgilenmektedir.

Bu hizmetin sadık müşterilere yönelik olduğunun ve görüşlerinin Ramstore için büyük önem taşıdığının kanıtı, 0800 800 70 İletişim (Çağrı Merkezi) telefon numarasının tüm sabit ve mobil operatörlerden ücretsiz olması ve böylece hizmetin herkes için erişebilir olmasıdır.

Ziyaretçilerimize yönelik hizmetlerin her daim iyileştirilmesi doğrultusunda geçen yıl Ramstore Mall’un işlevselliğine ve görüntüsünün iyileştirilmesine  yönelik yatırım yapma kararı aldık. Şehrin tam merkezinde bulunan yegâne kapalı alışveriş merkezinin tadilat ve yapısal yenilenme çalışmaları Ekim 2014’te başladı ve Ramstore Mall’daki başarılı değişikler gözle görülür hale geldi. Çalışmalar kapsamında Ramstore Mall’un tamamı yenilendi ve  alışveriş ortamında son derece olumlu iyileştirmeler yapıldı. Yazlık teras kısmı açılıp fast food bölümü tamamen yenilendi. Bu çalışmalar, 2005 yılındaki açılışının ardından Ramstore Mall’a yönelik gerçekleştirdiğimiz en büyük projedir. Tüm dış ve iç altyapı tadilatını yerli şirketler gerçekleştirdi. Tadilat yatırımının toplam maliyeti 1.2 milyon avro değerindedir.

1 Haziran 2015 tarihinden itibaren, Ramstore kendi etini kendi üretim tesisinde işlemeye ve sevk etmeye başlamış olup bu yolla etin kalite kontrolünü kendisi yapar hale gelmiştir. Hemen ardından da  yeni paket et uygulamasına geçilmiştir. 1 Kasım 2015 tarihinde yeni paket ile et satışına  başladık.

Yeni paketin avantajları,koruyucu atmosferde ve doğal yöntemlerle ambalajlama tekniği olup gıda ürünlerinin güvenli ve taze kalmasını sağlamasıdır. Bu tekniğin özelliği, ambalajlama sırasında  özel seçilmiş (doğal olarak havada mevcut olan) gaz kombinasyonunun kullanılmasıdır.

 Bu şekilde yapılan ambalajlama sırasında kimyasalların kullanımından  kaçınılmamaktadır ve gıdanın fizik ve kimyasal özelliklerinde değişiklik meydana gelmemektedir

Paket etlerimiz, koruyucu atmosferde paketlenmiş et ürünleri, gıda ürünleri üretimine ilişkin tüm gerekliliklere  göre (HACCP) hazırlanmıştır.

Ayrıca, her gün taze etten hazırlanmaktadır, beklemeden reyondan tüketiciler tarafından alınması üzere hazır ve ambalaj geçirmez türden olduğu için taşınması kolay ve pratik ürünlerdir. Standart yöntemle ambalajlanmış olan ürünler bir ile iki gün arası taze kalırken bu şekilde ambalajlanmış ürünler, ambalajın üzerinde yazılı olan son tüketim tarihine kadar taze ve güvenli kalmaktadır.

Ramstore alışveriş merkezi açıldığında Üsküp halkı büyük bir ilgi göstermişti. Aradan yıllar geçmesi ve birçok alışveriş merkezinin açılmasına rağmen halen Ramstore’un tercih edilme sebebi nedir?            

Makedonya ‘da farklı  konsept olan AVM konsepti, uygulamada zaman aldı. Fakat kısa zaman içinde sunmuş olduğumuz konfor ve sunulan hizmetlerin kalitesi ile  365 gün alışveriş yapabilmenin rahatlığı keşfedildi.    

61 yıllık  tecrübe ile Türkiye’nin lider perakende zinciri olan Migros T.A.Ş.’nin yan kuruluşu olmamız, deneyimlerimizi Makedonya perakende pazarı ile paylaşmamız öncelikli başarımızın temelini oluşturan unsurdur. Ramstore, Makedonya pazarına girmesiyle ülkedeki perakende anlayışını değiştirmiş olup, haftanın 7 günü 365 gün hizmet anlayışıyla tüketici beklentilerinin hep önüne geçmiştir.    

Ayrıca ülkedeki Avrupa standartlarında kaliteli hizmet veren ilk ve tek AVM olmamız, doğru mağaza karması ile her müşteri kesimine hitap etmemiz de bu pazardaki yerimizi sabit kılmıştır.

Aslında yukarıda verdiğimiz tüm özellikler normal bir alışveriş merkezinin  başarılı olabilmesi için geçerli olan nedenlerdi.Fakat, şu unutulmamalıdır ki AVM’de başarıyı getiren aslında AVM’nin ayrı bir ruhu olması gerekliliğidir.

10 yıldır rakip AVM’ ler açılsa bile halen daha en fazla tercih edilen AMV olmamızdaki sırrımız aslında bizim ruhumuz. Ruhumuzun en önemli unsuru ise personel yapımız. Ekip çalışması anlayışının en iyi örneğini  personelimiz sayesinde gösteriyoruz. Her kademe ve her görevde aidiyet hissi yüksek arkadaşlarımız daha da başarılı olma hedefiyle çalışmaktadır. Bu çalışmaların sonucunda da burada bir çalışan ruhu oluşmakta,ve bu oluşturduğumuz pozitif hava da  müşterilerimize yansıtmakta ve kendilerini buraya ait hissettirmektedir.

Gelecekle Ramstore’un Makedonya’daki yatırımları hangi yönde olacak?      

Perakende sektöründe büyümenin,rekabette kalıcı olmanın temel prensipleri penetrasyon, verimlilik, büyüme ve alışveriş deneyimidir.                                                     Mağaza sayımızı arttırmak öncelikli hedeflerimiz arasında. Bunun için de tüm gücümüzle çalışıyoruz. Amacımız kaliteli hizmet farkımızla, müşterilerimize daha yakın olmak.

Dünya şehirleri ile ilgili hazırlanan yaşam endekslerinde Makedonya istikrarlı biçimde gelişiyor, şehirleşmeyle ilgili çok önemli atılımlar var. Deneyimli bir perakendeci gelişimi önceden görerek yatırımlarıyla gittiği ülkede şehirleşme ve toplumsal dönüşüme ilave değer katar. Ramstore gittiği her şehirde markalaşma, şehre değer katma adına farklı bir hareketlilik başlatmayı hedefliyor. Biz Makedonya’daki memnuniyet verici bu gelişimi öngörerek Makedonya’yı Ramstore’un ana faaliyet yerlerinden biri olarak seçtik. Şu anda Ramstore’larla Üsküp, Ohrid, Struga, Kalkandelen, Kumanova ve  Kırçova’da 6 farklı şehirde  hizmet veriyoruz. Ümit ediyorum ki, Ramstorelar markalaşan Makedon şehirlerinin bu yolda daha da hızlı ilerlemelerine katkıda bulunacaktır. Yatırımlarımız Makedonya’nın inancımızı göstermektedir.

Özet olarak bundan sonraki yatırımlarımız Makedonya’da bulunurluluğumuzu arttırmak,verimli büyüme ile farklı alışveriş deneyimi yaşatmak, mağaza açılışları ile birlikte sektörde kısa sürede  ilk iki perakendeci içerisine girmek için devam edecektir.

Genel olarak değerlendirmeniz gerekirse Makedonya ekonomisi ve halkın alım gücü ne durumda?

Sosyal ve kültürel olarak yakın coğrafyaların  benzer  insanları olarak yakın yaşam alışkanlıklarını paylaşıyoruz. Ramstore’un   farklılaşma alanı hizmet, taze gıdalar, bol çeşit ve yenilikçiliktir.  Pek çok ürün alternatifini, tazeliği, yenilikçi teknolojik uygulamaları müşterilerimizin beğenisine sunuyoruz. Alışverişten zevk alırken ev ekonomisine ucuz fiyatlarla katkı yapabilmeyi önemsiyoruz. Organize gıda perakendecilerinin piyasa payı büyüyor olsa bile bu pay hala çok düşük. Tüketiciler her gün daha da bilinçleniyor ve daha iyi fiyata, daha iyi hizmeti, kaliteyi ve ürünü daha modern bir alışveriş ortamında almak istiyorlar.  Bundan dolayı sağlıklı ve güvenilir gıdanın organize pazarda gelişimini önemsiyoruz. Zira biz ülkenin potansiyeline ve ekonomisine güveniyoruz.Halkın alım gücü ise perakende sektörü için her pazarda  gördüğümüz  çeşitlilik  ve ölçekte  karşımıza çıkmaktadır.

Son olarak müşterilerinize mesajınız nedir?

Müşterilerimize, Makedonya’da  iddialı ve yenilikçi perakende anlayışımızın devam edeceğini, sonsuz güvenle mağazalarımızdan ürünlerimizi alabileceklerini ve mağazalarımızda her zaman olduğu gibi, müşteri değil misafir olarak ağırlanacaklarını iletebilirim.