Fazla miktarda tüketildiğinde kan basıncını artırarak yüksek tansiyona dolayısıyla kalp-damar ve böbrek hastalıklarına yol açabilen tuz, kanseri de tetikleyebiliyor.

Tuzun fazlasının zararlarını ortaya koyan araştırmalardan sonuncusu Dünya Kanser Araştırmaları Vakfı'ndan geldi.

Araştırma şarküteri ürünleri, ekmek ve kahvaltı gevreklerindeki tuz miktarının azaltılmasının mide kanseri gelişme ihtimalini azalttığını gösteriyor.

 Veriler günlük tuz tüketiminin 6 gramda sınırlandırılmasıyla İngiltere'de 7 mide kanseri vakasından birinin önlenebileceğini ortaya koyuyor.

Uzmanlar farkında olmadan çok fazla tuz tüketildiğini çünkü tuzun satın alınan ürünlerle geldiğine dikkat çekiyorlar.

En çok tuz içeren yiyecekler hazır ürünler ve fast food gıdalar.

Popüler olan kahvaltı gevreklerinin de yüksek oranda tuz içerdiğine vurgu yapılıyor.

Yiyeceklerde kullanılan tuzun aromayı artırmanın yanı sıra, bozulmayı engelleme ve raf ömrünü uzatma gibi getirisi bulunuyor.

Restoranlarda sunulan yemekler de günlük oranın çok üstünde tuz içeriyor.