Ramazan ayında dikkat edilmesi gereken sofra sırlarını açıklayan Uzmanlar, Ramazan ayında uzun süren bir açlığın ardından kurulan sofraların çoğu zaman gereğinden fazla yemek çeşidini içerdiğini, oysa iftar öğününün de diğer günlerdeki yemeklerden farklı olmaması gerektiğine dikkat çekti.

Ramazan ayı boyunca mutlaka sahur öğününün atlanmaması gerektiğine vurgu yapan Uzmanlar, sahursuz tutulan oruç süresince metabolizmanın kıtlık korkusu yaşadığını ve tembelleştiğini söyledi. Kan şekeri çok fazla düştüğü için sahurda az yağlı kahvaltılık besinler ve salatların tercih edilmesi gerektiğini, yanında yoğurt veya sütün bol tarçınlı olarak tüketilmesi gerektiğini belirtti.

İftarda kan şekerinin normale getirilmesi için kuru meyve; tansiyonu dengelemek için de zeytin tüketilip üzerine sıcak bir çorbanın yavaş yavaş içilmesine dikkat çeken Uzmanlar sonrasında ara verilmesinin önemli olduğunu ifade ettiler.

Meyve ve tatlı tüketimi için bir ara verilmesi gerektiğini söyleyen Uzmanlar, “Meyve veya tatlı yüketimi iftardan 2 saat sonra yapılmalıdır. Beyaz ekmek, pide yerine özellikle sahurda tam buğday ekmeği tercih edilemli. Protein alımı tokluk hissi vermesi sebebiyle önemli olduğundan, et tüketilmediği zaman yerine az yağlı peynir, yumurta, yoğurt ve kuru baklagiller mutlaka koyulmalıdır” dedi.