2017 yılında, beslenme konusunda toplumu bilgilendirmek amacıyla kurulan PROVİTA EDU Derneği, sağlıklı beslenme hususunda vatandaşları bilgilendirmeye devam ediyor. Makedonya’daki beslenme uzmanlarını bir çatı altında toplayan ilk dernek olarak kurulan PROVİTA EDU Derneği’nin Başkanı Dyt. M.Sc Vezire Salih Starova, bu derneği kurmalarındaki amacın, beslenme ve beslenme hakkında sürekli olarak eğitim vermek ve toplumu bilgilendirmek olduğuna dikkat çekti.

Derneğin kurucuları arasında kendisi de dahil olmak üzere Dyt. M.Sc Miodrag Stoyanoviç, Dyt. M.Sc Slavica Siveska, Dyt. M.Sc Saşko Drvoşanski, Dyt. Dr. Aneta Lazarova ve Dyt. M. Sc Elena İloska’nın bulunduğunu söyleyen Dyt. Vezire Salih Starova, eğitimli ve yüksek lisanslı olan beslenme uzmanları tarafından derneğin kurulma nedeninin, Makedonya Cumhuriyeti’nde sağlıksız beslenmenin yan etkisinden dolayı obezite artışı, diyabet, kardiovasküler hastalıklar, bağışıklık sisteminin çökmesi ve türlü hastalıkların artışı olduğunu ifade etti. Vezire Salih Starova, “Genel olarak, vücudumuza aldığımız gıdalar hem zihinsel hem de fiziksel olarak sağlığımızı etkiler ve bu durum özellikle çocuklarda çok ciddi sorunlara neden olabiliyor. Sağlıksız beslenme aynı zamanda sağlık, ekonomi ve sosyal alanların kaynaklarını doğrudan etkileyen ciddi bir sorundur” dedi.              

“Okullarda beslenme açısından sağlıksız gıda satışına tanıklık ettik”
Okullarda ve onların yakın çevresinde çok sayıda, beslenme açısından sağlıksız ve zararlı gıda satışına tanıklık ettiklerini belirten Starova, “Bunun yanı sıra, aynı zamanda doğru ve sağlıklı beslenme konusunda çocukların ve ebeveynlerinin ciddi ve sistematik eğitimin olmamasından dolayı, durum, doğrudan çocuklarda kötü beslenme alışkanlıkları yaratarak obezite, diş sağlık sorunu, bağışıklık sistemin çöküşüne neden olmaktadır. Bu alanda yaptığımız saha araştırmalarımıza göre, durumun üstesinden gelmek ve değişmek için inisiyatifi ele alarak, bize derneği kurmak için teşvik olmuştur. Bu sayede sağlığımızı koruyup geliştirmek amacıyla misyonumuz eğitim, yeterli ve dengeli beslenme ile fiziksel aktivite farkındalığını arttırmaktır” diye konuştu. 

“Okul öncesi ve okul çocukları yetiştirmeye odaklandık”
Okul öncesi ve okul çocukları yetiştirmeye odaklandıklarını söyleyen Diyetisyen Vezire Salih Starova, “Bir dernek olarak, sağlıklı beslenme alışkanlıkları yaratmak ve erken yaştan itibaren besin değerleri hakkında bilgi edinmek için, okul öncesi ve okul çocukları yetiştirmeye odaklandık. Çocukların sağlıklı ve düzenli bir beslenme oluşturması, büyüme ve gelişmelerinin yanı sıra okul başarıları için de gereklidir. Bu doğrultuda, aktivitelerimizin önemli parçası olarak, çocuk popülasyonundaki beslenmeyi iyileştirmeye öncelik verdik. Okul öncesi ve okul çağı çocuklarına yönelik toplu beslenme hizmetlerini inceleyip, okul kantinlerinin ve öğrencilere sunulan yemekhane hizmetlerinin öğrencilerin beslenmesinde önemli rol oynadığı görülmektedir. Dolasıyla Eğitim Bakanlığı ve Eğitimi Geliştirme Bürosuyla  temas kurup, çocuklarımızın ve gençlerimizin beslenmelerine olumlu katkı sağlayacak toplu beslenme hizmetlerinin kaliteli, yeterli ve dengeli beslenme ilkelerine uygun yürütülmesine ilişkin katkımızı yaptık. Aynı zamanda, hedeflerimiz arasında sağlıklı beslenme için sınıf öğretmenleri ve velileri eğitmekte yer almaktadır. Sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenme herkes için, özellikle de çocuklar için gereklidir, çünkü bu dönemde kazanılacak beslenme alışkanlıkları yaşam boyu sürdürülmektedir.” sözlerini ifade etti. 

“PROVİTA EDU, Bakanlıktan verilen beslenme standartlarında değişiklik yapma çalışmalarına katıldı”
Geçtiğimiz yıl, PROVITA EDU Derneği’nin, Bakanlıktan verilen beslenme standartlarında değişiklik yapma çalışmalarına katılarak ve profesyonel şekilde aktif olarak bilgi ve tecrübelerini aktardıklarını ifade eden Starova, “Burada, derneğimiz PROVITA EDU'nun ayrıca beslenme ve sağlıklı beslenme alanındaki yenilikler hakkında tavsiyeler ve bilgileri aktararak aktif katılımı oldu. Okullarda ve genel olarak toplumda obezite ile mücadelede yeterli ve dengeli beslenme ve düzenli fiziksel aktivite alışkanlıklarının kazandırılmasında, PROVİTA EDU, belirli modüllerinin gerçekleştirilmesi için proje önerilerinin geliştirilmesinde rol almaktadır. Bu kapsamda, okul öncesi ve okul çağlarının ilk yıllarında ve ileriki hayatlarındaki davranış ve alışkanlıkları bu dönemlerdeki edindikleri alışkanlıklara dayanamalarına doğru bir şekilde geliştirmek için çocukları, öğretmenleri, ebeveynler ve gıda işletmecilerin eğitimi temel rol oynamaktadır. PROVİTA EDU üyelerinin bir kısmı, okullarda veli heyeti üyeleri olarak, çocukların okul çağındaki yaşına uygun gerekli besin değerlerini içermesi için, menülerde değişiklikler yapmak üzere okul düzeyinde çaba sarf edilmiştir. Karbonhidratlar, proteinler, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller gibi gerekli tüm besin maddelerini içeren yeni menülerin tanıtımını yapmıştır.

Sağlıklı beslenme eğilimleri ve sağlıklı bir nüfusun oluşturulması, hem komşu ülkelerde hem de AB'de ve dünyada tüm okullarda ve eğitim kurumlarında uzun zamandır önemli bir konu olmuştur. Faaliyetlerimiz sadece hükümet kampanyalarına sınırlanmaksızın her yaşam alanlarında uygulanmaktadır.

Ülkemizde ilk kez uzman diyetisyenler ve beslenme uzmanları tarafından yürütülen bu programların desteklenmesi kapsamında, okullara yemekhane hizmeti sunan kurumlar ve okul idarelerinin yararlanması amacıyla toplumumuzdan destek alabilme umuduyla” dedi.   
                                                                                                                           Melek Adem