Yaz ayının vazgeçilmezi olan dondurmayı, profiterolde denemeye ne dersiniz? Hem ferahlatıcı hem de sıcak havalarda evinizde yapmanız gereken dondurmalı profiterol tarifini sizinle paylaştık.

Malzemeler:

-Yarım su bardağı süt

-Yarım su bardağı su

-113 gram tereyağı

-1 tutam tuz

-1 yemek kaşığı toz şeker

-1 su bardağı un

-5 yumurta

Dolgu için:

-Vanilyalı dondurma

Üzeri için:

-200 ml krema

-200 gram bitter çikolata

-File badem ya da antep fıstığı

Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Süt, su, şeker, tuz ve tereyağını tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca unu bir seferde ekleyip tahta kaşıkla bütün hamur haline gelinceye kadar 3-4 dakika karıştırın. Ocaktan alıp hamuru mikser kabına aktarın. 4 yumurtayı teker teker ekleyip mikserle iyice çırpın. Hamuru düz uçlu sıkma torbasına doldurun ve aralıklı olarak tepsiye sıkın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.

Çikolatayı küçük parçalara bölün. Kremayı sos tenceresine alın ve orta ateşte ısıtın. Çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğutun. Profiterol toplarını enine ortadan ikiye kesin ve içlerine birer top dondurma yerleştirin. Üzerine çikolata sos gezdirip file badem ya da antep fıstığı serpiştirerek servis yapın.