Yaz mevsiminin vazgeçilmezi olan kiraz, keklere ve pastalara çok yakışıyor.

Malzemeler:

-3 adet yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı sıvı yağ

-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

-1/2 su bardağı süt

-1/2 su bardağı krema

-3,5 su bardağı un

-100 gram kiraz (çekirdekleri ayıklanmış)

-1 paket vanilin

-1 paket kabartma tozu

-1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:

Ayıklanmış kirazların üzerine nişasta ilave edin ve ezilmemelerine özen göstererek hafifçe nişastaya bulayın. Derin bir kabın içine yumurtaları kırın. Üzerine şekeri ilave edip güzelce çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ilave edin. Karıştırın.

Kremayı da ilave ederek tüm malzemeleri birbirine iyice yedirin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Un parçaları kalmayana kadar iyice karıştırın. Son olarak nişastayı buladığınız kirazları da ekleyerek spatula yardımıyla, nazik hareketlerle karıştırın.  

Yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen ya da yuvarlak bir kek kalıbına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında içi iyice pişene ve üzeri kızarana kadar pişirin.

Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.