Malzemeler:

-2 adet pırasa

-2 adet orta boy patates

-4 diş sarımsak

-2 adet küçük boy soğan

-5 su bardağı sebze suyu

-1 adet defne yaprağı

-2 dal maydanoz sapı

-3 adet tane karabiber

-1 yemek kaşığı beyaz sirke

-1 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 yemek kaşığı tereyağ

-1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Pırasaları iri iri, soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın. Sıvı yağda pırasa ve soğanları soteledikten sonra tereyağını, sarımsakları da ekleyerek sotelemeye devam edin. Küp küp kesili patatesleri de katın ve hep beraber sotelenmelerini sağlayın. Sirkeyi ekleyerek karıştırdıktan sonra sebze suyunu ekleyin. Defne yaprağı, maydanoz sapları, taze karabiberleri de çorbanın içine atıp kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın. Patates ve pırasalar tam olarak piştiğinde ocaktan alarak pütürleri gidene kadar blenderdan geçirin.