Malzemeler:

-3/4 su bardağı sıvı yağ

-2 su bardağı un

-3/4 su bardağı şeker

-1 su bardağı soğuk süt

-Üzeri için tarçın

Hazırlanışı:

Sıvı yağı geniş bir tavaya alıp kızdırın. Unu ekleyip kısık ateşte sütlü kahve rengine dönene kadar (1 saate yakın) sık sık karıştırarak kavurun. Şekeri ekleyip şöyle bir karıştırarak una iyice yedirin (uzun süre pişirmeyin). Sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştırın. Şeker eriyene kadar (tadına bakarak anlayabilirsiniz) karıştırarak pişirin. Helvayı ateşten alıp kaşıkla şekillendirin.