Malzemeler:

-500 gram balkabağı

-1 tatlı kaşığı toz zencefil

-1 adet soğan

-1 adet havuç

-1 adet patates

-1 litre su

-1 tatlı kaşığı tuz

-zeytinyağı

Hazırlanışı:

Zeytinyağını tencereye koyup, küp küp doğradığınız balkabağı, patates ve havucu ekleyin. 2-3 dk. kavurduktan sonra toz zencefili ekleyin. 1-2 dk. sonra kaynamış suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca blendırdan geçirin ve 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Son olarak tuzu ekleyip servis edin.