Kadınların telaşlı ayı Eylül ayına da girdik derken, yoğun ve tempolu günlerin ardından göz açıp kapayıncaya kadar bu ayı da geçirdik. Geriye ise kadınların her zamanki gibi yapmış oldukları kışlık hazırlıkları yine büyük rol oynadı. Maharetli ellerin konuştuğu, nefis tadların ortaya çıktığı çeşitli hazırlıklarla deyimi yerindeyse kadınlar kış boyunca yemek açığını kapatıyor.

Ülke genelinde de durum bundan ibaret. Her tarafı bir kışlık telaşı sarmış, kadınlar hız kesmeden ve tabii ki zamanı geçmeden bu işlerini halletmeye çalışıyor. Yine kışlık hazırlıklarında çeşitli turşular, reçeller, tarhana gibi hamur işleri ve kışlık yiyeceklerin vazgeçilmezi ayvar yer alıyor.

Bu konu bu kadar güncelliğini korurken, biz de her evde vaziyetler böyle mi diye merak edip, bir ev hanımıyla kışlık hazırlıkları üzerine sohbet ettik. Yoğun ve koşuşturmalı bir ay geçirdiklerini belirten Dilara Hanım, genç bir ev hanımı olmasına rağmen yine farklı hazırlıklar yapıyor. Üsküplü ve henüz 26 yaşında, evli ve iki erkek çocuğu annesi olduğunu söyleyen Dilara Şengül, aynı zamanda mutlu bir evliliğinin olduğunu da ekliyor.

Kendisinin de bu tatlı maratona ortak olduğu kışlık hazırlıklarında neler yaptığını öğrenelim. Dilara Hanım: “Eylül ayında kadınların küçük, biraz yorucu fakat tatlı telaşları başlıyor. Bu gruba ben de dâhil olmak üzere, her yıl olduğu gibi bu yıl da aynı şeyleri yapıyoruz.

Kışlık hazırlıklarının vazgeçilmezleri; turşularımız, ayvar, acılı soslarımız, domates salatamız bizim olmazsa olmazlarımızdandır. Bunun dışında acı biber turşumuz, dolmalı ekşimeğimiz derken, bir sürü hazırlıkla kışı bu şekilde geçiriyoruz” dedi.

Dilara Hanım, bu anlattıkları ve yaptıklarının dışında kişisel hazırlığı dediği bir lezzeti vazgeçilmezi olduğunu söyledi. Sizler de az çok tahmin ederken, Dilara hanımın vazgeçilmez yemeğinin ne olduğunu öğrenelim.

“Benim kişisel yiyeceğim ayvar. Çocuklarım da ayvarı çok seviyor. Yemek olmasa bile ayvarı ekmeğe sürüp, yanına da bir bardak süt oldu mu, keyiflerine diyecek yok” diyerek ayvardan en çok çocukların hoşlandığını sözlerine ekliyor. Diğerlerinin yanında üzüm, çilek, kayısı reçellerini de eksik etmediklerini de belirtiyor.

Bir sürü şey yaptığını öğrenirken, tabii bütün bu işlerin tek başına yapılacağına inanmak biraz zor olsa gerek. Bu yüzden Dilara hanıma bütün bu işlerin üstesinden nasıl geldiğini öğrenmek istedik.

“Belirttiğiniz üzere bir sürü hazırlık yapıyoruz. Tek başına bu işleri yapmak biraz zor elbette. Fakat hazırlıkları yalnız değil, komşularımızla, dostlarımızla birlikte yapıyoruz. Birbirimize yardıma gidip geliyoruz. Bahçelerimizde çaylar, kahveler eşliğinde hem sohbet hem de kimi komşumuzun böreğiyle, kimisinin kurabiyeleriyle muhabbet eşliğinde kışlık hazırlıklarımızı tamamlıyoruz” dedi. Bundan da komşuluk ilişkilerinin hala devam ettiğini, hala üst düzeyde olduğunu öğrenmek ise ayrı bir mutluluk kattı.

Tüm hazırlıkların sonunda da kış temizliğinin de yapıldığını belirten Dilara Şengül, bunların dışında odunla ısınanların odun alıp, kestiklerini de sözlerine ekledi. Herkese de çocuklarıyla beraber güzel, mutlu, sıcacık evlerinde kış mevsimini geçirmek dileğinde bulunup, sohbetimizi tamamladık.

Biz de Dilara hanıma hoş sohbeti ve kadınlara da vermiş olduğu bilgilerden dolayı kendisine teşekkür ederiz.